Jus Strawbarry

Minuman favorit saya adalah Jus Strawberry.. Rasanya manis campur asam, hmm… menyegarkan, selain itu Jus Strawberry punya banyak khasiat terutama buat kesehatan.
Kandungan vitamin A, C, B, Kalsium, Posfat dan Magnesium yang cukup besar berguna untuk pemenuhan kebutuhan tubuh. Kandungan vitamin yang dikandungnya sebesar 56.700 mg per 100 gr strawberry cukup baik sekali sebagai antioksidan sekaligus penghambat tumbuhnya sel kanker dalam tubuh. Kandungan lemaknya rendah dan tinggi akan serat membuat strawberry sangat cocok untuk dikonsumsi oleh mereka yang menderita diabetes atau lagi diet.
Nah, sekarang saya kepingin berbagi resep membuat Jus Strawberry nih… Gampang sekali lho bikinnya…
Bahan:
15 buah Strawberry, potong-potong
3 Sdm Gula pasir atau sesuai selera
5 Sdm susu kental manis atau sesuai selera
300 ml air
Es Batu secukupnya
Air soda bila perlu
Cara membuat:
Campur semua bahan dan masukkan ke dalam blender.
Haluskan. Sajikan dingin.
Untuk 4 gelas

Cake Strawberry

cara untuk membuatnya :

Bahan yang dibutuhkan:

• 7 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 175 gr tepung terigu protein sedang
• 125 gr mentega/margarine
• 1 sdm SP
• 1 sdm penuh susu bubuk full cream
• 10 buah strawberry segar, blender dgn 125 ml air menjadi 150 ml (75 ml untuk campuran cake, 75 mm untuk simple syrup)

 Bahan Dekorasi:

1. Whipped Cream

• 200 gr Whipped Cream Biobianca dari Zelandia
• 400 cc air/susu dingin

2. Butter cream

• 250 gr mentega putih Australia
• 50 gr margarine
• ¼ kaleng susu kental manis full cream
• 100 gr dark cooking coklat, lelehkan ( untuk cream coklat)
• 100 gr white coklat, lelehkan(untuk cream coklat)
• Dan coklat2 warna lain dapat dipergunakan sesuai selera.

3. 10 buah strawberry segar, belah dua
4. 20 buah jeruk mandarin kalengan
5. Dekorasi dari dark cooking coklat

Simple syrup

• 100 gr gula pasir
• 75 ml strawberry halus
• 50 ml air

Cara membuat simple syrup

• Masak semua bahan hingga mendidih, sisihkan
• Manisan jeruk kalengan

Cara membuat Cake:

• Campur semua bahan kering, aduk rata sisihkan.
• Masukkan telur, SP dan juice sroberi ke dalam bahan kering, mixer bersama dengan kecepatan tinggi (metode hard Peak) selama 8 menit atau adonan mengembang dan mengental.
• Masukkan mentega/margarine cair, aduk rata.
• Oven dengan suhu 170 derajat celcius +/- 35 menit atau hingga cake matang.

Penyelesaian

• Potong cake menjadi 2 lapisan.
• Siram lapisan pertama dengan simple syrup hingga rata, oles dengan whipped cream, letakkan lapisan ke dua diatasnya lalu poles kembali dengan whipped cream seluruh cake, ratakan.
• Hias cake dengan srowberi dan jeruk dengan cara di silang di pinggiran kue.
• Untuk bagian tengah kue hias dengan dark chocolate yg dibuah seperti noodle.
• Masukkan Strawberry cake ke dalam lemari pendingin jika belum akan dipotong.
• Selamat Mencoba.

Tips:

• Untuk menghemat biaya bahan pakai bahan-bahan biasa saja.

Contoh:

• Strawberry lokal
• Mentega bisa diganti margarine

macam macam STRAWBERRY